Chef-cuisinier

Description de l'entreprise Centre Horizon est une entreprise établie à Québec, Canada, et située au 801 4e Rue. Renommée pour son engagement et son expertise, la structure offre des services de haute qualité et met un point d'honneur à valoriser le talent de ses collaborateurs. Travailler au Centre Horizon offre l'opportunité de contribuer à un environnement collaboratif et professionnel propice à l'épanouissement.
Description du poste Nous recherchons un.e Chef-cuisinier.ière expérimenté.e pour diriger la cuisine et superviser les activités culinaires. Vos tâches journalières incluront la planification des menus, la préparation des repas, la supervision de l’équipe de cuisine et la gestion des approvisionnements tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Ce poste est à temps plein et basé sur site à Tunis.
Qualifications

• Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine, de la préparation des plats et de la création de menus variés.
• Gestion de cuisine : Capacité à superviser une équipe, à organiser les stocks et à optimiser les processus en cuisine.
• Hygiène et sécurité alimentaire : Bonne connaissance des normes en matière d'hygiène et de sécurité dans un environnement cuisine.
• Gestion des coûts : Aptitude à gérer les budgets et à contrôler les coûts liés aux approvisionnements et aux opérations.
• Atouts supplémentaires : Une formation en arts culinaires, expérience dans des cuisines professionnelles et sens de la créativité pour innover dans les menus.